 | 이번 어버이날에는 부모님 건강에 유익한 버섯으로 직접 요리를 만들어 드리면 어떨까. 버섯에 풍부한 베타글루칸 성분은 면역력을 강화해 암 예방과 노화 방지를 돕는다. 고혈압, 동맥경화를 예방하는 효능은 물론 항바이러스 효과가 있다는 버섯은 자주 먹을수록 '젊은 기운'을 되찾을 수 있다. 봄과 가을에 가장 풍미가 좋지만 양식산이 대부분인 요즘은 계절 차이가 크지는 않다. 중국 진시황도 즐겨 먹었다는 표고버섯은 천연 방어 물질인 레티난 성분을 함유해 면역체계를 강화시켜준다. 식이섬유가 풍부해 변비 환자에게도 좋으며 대장암도 예방하는... |
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